NASI VAN ZILVERVLIESRIJST MET GROENTE EN GEBAKKEN EI

Hoofdgerecht – 4 personen – bereidingstijd 25 minuten

Ingrediënten

  • 300 g zilvervliesrijst (pak 400 g, AH Biologisch)
  • 1 prei (AH Biologisch, gewassen)
  • 300 g gesneden witte kool (zak, AH Biologisch)
  • 450 g sperziebonen heel (diepvries, AH Biologisch)
  • 1 zakje Knorr nasi mix (44 g)
  • 4 eieren (vrije uitloop)
  • Voorraadkast:
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 3 el arachideolie

Makkelijk
Zonder vlees/
vis
Aziatisch

Bereiding

  1. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snipper ondertussen de ui, snijd de knoflook fijn en de prei in halve ringen.
  3. Verhit 2 el olie in een wok en bak de ui, knoflook, prei en witte kool 5 min. op middelhoog vuur.
  4. Kook ondertussen de sperziebonen in water met zout in ca. 4 min. beetgaar. Doe in een vergiet en spoel af met stromend koud water.
  5. Voeg 150 ml water en de mix nasi goreng toe aan het koolmengsel, breng al roerende aan de kook en laat 2 min. zachtjes stoven.
  6. Voeg de rijst en sperziebonen toe aan de kool en bak 2 min. op middelhoog vuur mee. Breng de nasi op smaak met peper en eventueel zout.
  7. Verhit ondertussen de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de eieren. Serveer de nasi met de gebakken eieren.
  8. Tip: Breng je nasi extra op smaak door 3 cm verse, geschilde en fijngesneden gember toe te voegen tijdens het bakken van de knoflook, prei en witte kool.
  • Bevat per persoon: 565 kcal
  • 19 g eiwit
  • 20 g vet, waarvan 4 g verzadigd
  • 71 g koolhydraten
  • 1065 mg natrium (= 2,7 g zout)
  • 12 g vezels

Check uw saldo

Uw kaartnummer staat achterop het kaartje dat u heeft ontvangen, onder de barcorde en bestaat uit 19 cijfers.

€  0,00

Speelt u nog niet mee met de Postcode Loterij en wilt u ook een cadeaukaart?        

Alle deelnemers van de Postcode Loterij ontvangen uiterlijk 8 november hun DOE MAAR LEKKER DUURZAAM cadeaukaart. Wilt u ook meespelen en een cadeaukaart ontvangen? Bel dan naar 0900 – 300 1500 (normaal tarief), op werkdagen bereikbaar tussen 09.00 uur en 21.00 uur en op zaterdag van 10.00 uur tot 16.00 uur.

Alvast veel geluk met uw deelname!

18+ speel bewust.